Про харчування дітей у навчальних закладах
До спеціалістів програми «Сирітству – ні!» Фонду Ріната Ахметова час від часу звертаються батьки із запитаннями про харчування дітей у школі. Ми відібрали кілька найактуальніших із них, аби користувачі нашого порталу були більш обізнані щодо цієї теми.
Можливість безкоштовного харчування дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування, регламентується пп. 5 п. 13 Постанови Кабінету Міністрів України №226 від 05.04.1994 «Про поліпшення виховання, навчання, соціального захисту та матеріального забезпечення дітей-сиріт й дітей, позбавлених батьківського піклування», згідно з яким діти, перебуваючи під опікою (піклуванням), на період навчання у загальноосвітній школі забезпечуються безплатно шкільною і спортивною формами, обідами, у вищих навчальних закладах і професійних навчально-виховних закладах – обідами і гуртожитком.
Згідно з п. 4 Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого Наказом Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти і науки України №242/329 від 01.06.2015, відповідальними за організацію харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах незалежно від підпорядкування, типів і форм власності, за матеріально-технічний стан харчоблоку (їдальні, буфету), додержання вимог санітарного законодавства є засновники (власники), керівники цих закладів та організації (підприємства), що забезпечують харчування дітей.
Відповідно до п. 14 цього ж Порядку, відповідальність за безпеку і якість продуктів харчування та продовольчої сировини, готової продукції покладається на постачальника, організацію (підприємство), що забезпечують харчування учнів, або керівника закладу, якщо працівники харчоблоку входять до штатного розпису закладу відповідно до Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини».
Батьки, які не задоволені якістю дитячих шкільних обідів мають право звернутися з письмовою скаргою до Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, що виконує функції державної санітарно-епідеміологічної служби та органів Національної поліції України.
Асортимент шкільних їдалень регламентується Додатком 9 Державних санітарних правил і норм 5.5.2.008-01, а також загальним Наказом Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти і науки України «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей в дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах» №620/563 від 15.08.2006.
Зокрема, цими нормативно-правовими актами заборонено замовляти, приймати та використовувати м’ясо та яйця водоплавної птиці, м’ясо, яке не пройшло ветеринарного контролю, м’ясні обрізки, субпродукти (діафрагму, кров, легені, нирки, голови тощо), за винятком печінки та язика, а також свинину жирну, свинячі баки, річкову та копчену рибу, гриби, соуси, перець, майонез, вироби у фритюрі, у тому числі чіпси, вироби швидкого приготування, газовані напої, квас, натуральну каву, кремові вироби, вершково-рослинні масла та масла з доданням будь-якої іншої сировини (риби, морепродуктів тощо). Також не дозволено використовувати продукти, що містять синтетичні барвники, ароматизатори, підсолоджувачі, підсилювачі смаку, консерванти.
З метою профілактики харчових отруєнь та захворювань шлунково-кишкового тракту категорично забороняється продаж у шкільних пунктах харчування таких продуктів та страв: кондитерських виробів із кремами, морозива, яєць та м’яса водоплавної птиці, низькосортних м’ясних виробів (нижче І сорту), студнів, зельців, фаршмаків, грибів, молока-самоквасу, сметани та фляжного молока й сиру м’якого без термічної обробки, консервів непромислового виготовлення, солодких газованих напоїв, нарізаних салатів із майонезом, оцтом, сметаною.
З усіма вище вказаними нормативно-правовими актами можна ознайомитися детальніше, перейшовши за посиланнями.
Який нормативно-правовий акт регламентує право дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування, на безкоштовне харчування в школах?
Можливість безкоштовного харчування дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування, регламентується пп. 5 п. 13 Постанови Кабінету Міністрів України №226 від 05.04.1994 «Про поліпшення виховання, навчання, соціального захисту та матеріального забезпечення дітей-сиріт й дітей, позбавлених батьківського піклування», згідно з яким діти, перебуваючи під опікою (піклуванням), на період навчання у загальноосвітній школі забезпечуються безплатно шкільною і спортивною формами, обідами, у вищих навчальних закладах і професійних навчально-виховних закладах – обідами і гуртожитком.
Хто відповідає за якість шкільних обідів?
Згідно з п. 4 Порядку організації харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах, затвердженого Наказом Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти і науки України №242/329 від 01.06.2015, відповідальними за організацію харчування дітей у навчальних та оздоровчих закладах незалежно від підпорядкування, типів і форм власності, за матеріально-технічний стан харчоблоку (їдальні, буфету), додержання вимог санітарного законодавства є засновники (власники), керівники цих закладів та організації (підприємства), що забезпечують харчування дітей.
Відповідно до п. 14 цього ж Порядку, відповідальність за безпеку і якість продуктів харчування та продовольчої сировини, готової продукції покладається на постачальника, організацію (підприємство), що забезпечують харчування учнів, або керівника закладу, якщо працівники харчоблоку входять до штатного розпису закладу відповідно до Закону України «Про якість та безпеку харчових продуктів та продовольчої сировини».
Батьки, які не задоволені якістю дитячих шкільних обідів мають право звернутися з письмовою скаргою до Державної служби з питань безпечності харчових продуктів та захисту споживачів, що виконує функції державної санітарно-епідеміологічної служби та органів Національної поліції України.
Які продукти заборонені в шкільних їдальнях та буфетах?
Асортимент шкільних їдалень регламентується Додатком 9 Державних санітарних правил і норм 5.5.2.008-01, а також загальним Наказом Міністерства охорони здоров’я та Міністерства освіти і науки України «Щодо невідкладних заходів з організації харчування дітей в дошкільних, загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах» №620/563 від 15.08.2006.
Зокрема, цими нормативно-правовими актами заборонено замовляти, приймати та використовувати м’ясо та яйця водоплавної птиці, м’ясо, яке не пройшло ветеринарного контролю, м’ясні обрізки, субпродукти (діафрагму, кров, легені, нирки, голови тощо), за винятком печінки та язика, а також свинину жирну, свинячі баки, річкову та копчену рибу, гриби, соуси, перець, майонез, вироби у фритюрі, у тому числі чіпси, вироби швидкого приготування, газовані напої, квас, натуральну каву, кремові вироби, вершково-рослинні масла та масла з доданням будь-якої іншої сировини (риби, морепродуктів тощо). Також не дозволено використовувати продукти, що містять синтетичні барвники, ароматизатори, підсолоджувачі, підсилювачі смаку, консерванти.
З метою профілактики харчових отруєнь та захворювань шлунково-кишкового тракту категорично забороняється продаж у шкільних пунктах харчування таких продуктів та страв: кондитерських виробів із кремами, морозива, яєць та м’яса водоплавної птиці, низькосортних м’ясних виробів (нижче І сорту), студнів, зельців, фаршмаків, грибів, молока-самоквасу, сметани та фляжного молока й сиру м’якого без термічної обробки, консервів непромислового виготовлення, солодких газованих напоїв, нарізаних салатів із майонезом, оцтом, сметаною.
З усіма вище вказаними нормативно-правовими актами можна ознайомитися детальніше, перейшовши за посиланнями.
