ua

ДО УВАГИ ОДЕРЖУВАЧІВ ГУМАНІТАРНОЇ ДОПОМОГИ: Як перевірити якість продуктів і як їх правильно зберігати?

24.11.2016

На гарячу лінію Гуманітарного штабу Ріната Ахметова часто надходять запитання про те, як правильно зберігати продукти з наборів. Тому фахівці відділу закупівель склали пам’ятку для отримувачів гуманітарної допомоги, яка допоможе їм упевнитися в якості одержуваних продуктів і зрозуміти, як їх зберігати.

Нижче наведено перелік усіх продуктів, що входять у дорослі або дитячі набори виживання.

 

Назва продукту

Де подивитися термін придатності

Ознаки якісного продукту

Як зберігати продукт

Цукор

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір цукру білий із жовтуватим відтінком, смак солодкий, без сторонніх присмаків і запахів, як у сухому вигляді, так і у водному розчині, без жодних нерозчинних опадів, механічних та інших сторонніх домішок.

Зберігати за температури не вище +40°С і відносній вологості повітря не вище 70%. У сухих приміщеннях, добре провітрюваних і не заражених шкідниками хлібних запасів.

Олія соняшникова

На пачці.

Пачка герметично закрита, олія прозора, без осаду, без запаху.

Зберігати в закритих, затемнених приміщеннях за температури від +8°С до +20°С.

Паштет

На пачці.

Банки не роздуті, герметично закриті, без патьоків. Допускаються банки з незначним нальотом іржі на поверхні, деформовані (пом’яті) банки. Вміст без стороннього присмаку й запаху.

Зберігати за температури від 0 до +20 °С і відносній вологості повітря не більш ніж 75%. Термін зберігання консерви після відкривання вакуумної упаковки не більш ніж 72 години за температури від +0 до +8 °С.

Пряники

На тильній стороні пачці.

Пачка чиста, без пошкоджень. Форма пряників правильна, опукла. Поверхня не підгоріла, без здуття, западин. Смак і запах властивий пряниковим виробам, без стороннього присмаку й запаху.

Зберігати за температури 18°С (± 5°С) і відносній вологості повітря не більш ніж 75%. Пряники не повинні зазнавати впливу сонячних променів, атмосферних опадів. Заборонено зберігати пряники з продуктами, які мають специфічний запах.

Дитячі суміші

На пачці.

Пачка герметично закрита, без пошкоджень. Вміст чистий, властивий молочній суміші, без сторонніх запахів і присмаків.

Зберігати за температури від 0 до +20 °С і відносній вологості повітря не більш ніж 75%. Після розкриття  пачки суху суміш зберігати не більш ніж два тижні, щільно закритою, у сухому прохолодному місці.

Крупи пшеничні

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір і запах властивий цьому виду крупи, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий цій крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, в не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.

Крупа ячна

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір і запах властивий цьому виду крупи, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий цій крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.

Крупа перлова

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір і запах властивий цьому виду крупи, без сторонніх запахів, які не затхлий, що не пліснявий. Смак властивий цій крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.

Макаронні вироби

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір макаронів однотонний із кремовим або жовтим відтінком, відповідний сорту борошна. Без стороннього смаку й запаху.

Зберігати макаронні вироби в сухих, чистих, добре вентильованих, не заражених шкідниками хлібних запасів, і захищених від атмосферних опадів приміщеннях, з відносною вологістю повітря не більш ніж 70% і температурою не вище 30 °С. Берегти від попадання прямих сонячних променів. Заборонено зберігати макаронні вироби в приміщеннях разом із продуктами, що мають специфічний запах.

Борошно

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір борошна білий (з жовтим відтінком). Запах властивий борошну, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий пшеничному борошну, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, які не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.

Горох

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір гороху жовтий і зелений різних відтінків. Запах властивий гороху, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий гороху, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.

Крупа пшоно

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір і запах властивий цьому виду крупи, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий цій крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.

Пластівці вівсяні

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір сірувато-жовтий різних відтінків, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий цій крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, без сторонніх запахів, не заражених шкідниками хлібних запасів за температури не вище +20 °С і відносній вологості повітря не більш ніж 75%.

Пластівці кукурудзяні

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Зовнішній вигляд пластівців – тонкі, підсмажені, різної форми, з поверхнею, яка має дрібні пухирчасті здуття, покриті глазур’ю (для глазурованих). Не повинно бути стороннього запаху і присмаку.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухих, чистих, добре вентильованих приміщеннях, без сторонніх запахів, не заражених шкідниками хлібних запасів за температури не вище +20 °С і відносній вологості повітря не більш ніж 75%.

Крупа манна

На тильній стороні пачки.

Пачка чиста, без пошкоджень. Колір і запах властивий цьому виду крупи, без сторонніх запахів, не затхлий, не пліснявий. Смак властивий цій крупі, без сторонніх присмаків, не кислий, не гіркий.

Якщо інше не зазначено виробником, зберігати в сухому, чистому, добре вентильованому приміщенні, без сторонніх запахів, які не зараженому шкідниками хлібних запасів, окремо від продуктів зі стійким запахом.
Оптимальні умови зберігання: за температури не більш ніж +10°С і відносній вологості до 70%.